עוגת גבינה ניו־יורקית ידועה כעוגה עשירה, קרמית וחגיגית. בגרסה המאוזנת שמנדבת ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף, נשמר המרקם המפנק, אך מבוצעות התאמות קטנות: פחות חמאה, שילוב חמאת שקדים או בוטנים בבסיס, פחות סוכר וגבינות מעט קלילות יותר.

מצרכים לתבנית בקוטר 22 ס״מ:

לבסיס:

• 300 גרם ביסקוויטים מקמח מלא / פתיבר מופחת סוכר
• 70 גרם חמאה מומסת
• 70 גרם חמאת שקדים או חמאת בוטנים טבעית
• 1 כף סוכר
• 2–3 כפות קוואקר דק טחון

למלית:

• 750 גרם גבינת שמנת 16%
• 250 גרם יוגורט יווני / סקיר / גבינה לבנה 5%–9%
• 150–170 גרם סוכר או אריתריטול (או חצי-חצי)
• 3 כפות קורנפלור
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפיות גרידת לימון
• 5 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 100 גרם שמנת חמוצה 9% או יוגורט יווני
• קורט מלח דק

לציפוי:

• 150 גרם יוגורט יווני / שמנת חמוצה 9%–15%
• 1 כף אבקת סוכר / 1 כף אריתריטול
• 2 כפיות מיץ לימון

לקישוט:

• פירות טריים (קיווי, אננס, מנגו ועוד)
• פירות יער (פטל, אוכמניות, דומדמניות ועוד)
• גרידת לימון

הוראות הכנה:

הכנת הבסיס:
מחממים תנור ל־175 מעלות. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות את הדפנות. טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון או בבלנדר עד לקבלת פירורים דקים. מעבירים לקערה, מוסיפים חמאה מומסת, חמאת שקדים/בוטנים, סוכר וקוואקר טחון. מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת לחה ואחידה. מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים היטב לתחתית בעזרת תחתית של כוס או כף. אפשר ליצור גם שוליים נמוכים בצדדים. אופים את הבסיס במשך כ־10 דקות, מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

הכנת המלית:
חשוב שכל חומרי המלית יהיו בטמפרטורת החדר לקבלת מרקם חלק והפחתת סיכון לסדקים. בקערה גדולה מערבבים את גבינת השמנת עד שהיא מתרככת והופכת לחלקה. אם משתמשים במיקסר, יש לעבוד במהירות נמוכה מאוד. מוסיפים את הסוכר או האריתריטול בהדרגה וממשיכים לערבב בעדינות. אין להקציף, אלא רק לערבב עד איחוד. מוסיפים קורנפלור, מיץ לימון, גרידת לימון, תמצית וניל וקורט מלח, ומערבבים. מוסיפים את היוגורט היווני / סקיר / גבינה לבנה ואת השמנת החמוצה, ומערבבים שוב עד לקבלת מסה אחידה. מוסיפים את הביצים אחת־אחת. אחרי כל ביצה מערבבים בעדינות עד שהיא נטמעת בתערובת, ורק אז מוסיפים את הבאה. יש להימנע מערבוב יתר כדי לא להתפיח את המלית באוויר. יוצקים את המלית על הבסיס האפוי והמצונן, ומיישרים את פני העוגה בעזרת מרית.

אפייה:
מעלים את חום התנור ל־200 מעלות. אופים את העוגה במשך 10 דקות. לאחר מכן מנמיכים את החום ל־120 מעלות ואופים עוד 60–90 דקות (תלוי בתנור). העוגה מוכנה כאשר השוליים יציבים, אבל המרכז עדיין מעט רוטט. ההתייצבות תושלם בקירור. בסיום האפייה מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים עם דלת סגורה למשך 30 דקות. לאחר מכן פותחים מעט את דלת התנור ומשאירים את העוגה לעוד 30 דקות לקירור הדרגתי שיסייע במניעת סדקים וצניחה.

הכנת הציפוי:
מערבבים יוגורט יווני או שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ומיץ לימון עד לקבלת קרם חלק. מוציאים את העוגה מהתנור, ובעודה חמימה מורחים עליה בעדינות את הציפוי. מניחים לה להצטנן בטמפרטורת החדר.

קירור והגשה:
מעבירים את העוגה למקרר ל־6–8 שעות לפחות (מומלץ ללילה שלם). לפני ההגשה, מעבירים סכין חדה סביב דפנות התבנית, משחררים בעדינות ומעבירים לצלחת הגשה. מקשטים בפירות טריים, פירות יער, גרידת לימון או עלי נענע.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות באר יעקב להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גבעתיים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גדרה להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות יבנה להצטרפות לוואטסאפ חדשות נס ציונה להצטרפות לוואטסאפ חדשות פתח תקווה להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לוואטסאפ חדשות רמת גן להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים להצטרפות לוואטסאפ חדשות חדשות ישראל להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה

הספרייה הציבורית במזכרת בתיה תקיים שורת אירועים במסגרת חודש הקריאה שייערכו לאורך חודש יוני 2026. התוכנית לחודש זה כוללת אירועי תרבות, סדנאות, הרצאות ושעות סיפור המיועדים לקהלים שונים.

פירוט האירועים המתוכננים:

• 1 עד 22 ביוני: סדנת כתיבה וקריאה מודרכת בעקבות ש"י עגנון. הסדנה כוללת ארבעה מפגשים של קריאה, שיחה וכתיבה סביב נושאי אהבה, זהות וזיכרון. מטעם הספרייה נמסר כי מספר המקומות מוגבל.


• 10 ביוני: "אמונה בספק וספק באמונה: על פילוסופיה ודת" – הרצאה מפי ד"ר ג'רמי פוגל.


• 17 ביוני: הפנינג שבוע הספר שיתקיים ברחבת הספרייה. האירוע מוגדר כחגיגת הספר העברי ויכלול פעילויות המיועדות לכל המשפחה.


• 29 ביוני: "בקצה השמיים בסוף המדבר" – הרצאה ומסע מוזיקלי בעקבות חייו ויצירתו של מתי כספי. האירוע ישלב סיפורים, שירים וביצועים חיים.


• 30 ביוני: שעת סיפור תחת הכותרת "המלך מידאס". מדובר במפגש מוזיקלי המיועד לילדים בגילי 4 עד 7, בהנחיית עומר המספר.

לפרטים נוספים ולהרשמה, ניתן להיכנס לקישור הבא: לחצו כאן.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה

מערך הסייבר הלאומי פרסם אזהרה לציבור אודות הונאת פישינג חדשה המופצת ברשתות החברתיות. במסגרת ההונאה, מופצים סרטונים מזויפים באמצעות טכנולוגיית "דיפ פייק", בהם נראה כביכול הראשון לציון והרב הראשי לישראל, הרב דוד יוסף, כשהוא ממליץ על מוצר רפואי מסוים.

ממערך הסייבר הובהר כי מדובר בסרטון מזויף לחלוטין ולרב הראשי אין כל קשר לסרטון או למוצר המשווק באמצעותו. הסרטון נועד להפנות את הצופים לעמוד מתחזה, שמטרתו לגנוב פרטים אישיים ופרטי תשלום מאזרחים.

במטרה להתגונן מפני ההונאה, במערך הסייבר הלאומי ממליצים להיזהר מסרטונים המשתמשים בדמויות מוכרות ולבדוק את אמינותם, וכן להימנע מלחיצה על קישורים המופיעים בסרטון, בתגובות או בהודעות נלוות אליו. כמו כן, הומלץ כי לפני רכישת מוצר רפואי יש לוודא שהמידע אודותיו מופיע באתר רשמי ומוכר, ואין להשאיר פרטים אישיים או פרטי אשראי באתרים שאינם מוכרים. במקרה של ספק, יש לעצור ולבדוק את המידע מול גורם רשמי.

אזרחים אשר נתקלים בסרטון דומה מתבקשים לדווח על כך לפלטפורמה שבה הוא פורסם, ולהעביר דיווח למוקד מערך הסייבר הלאומי בטלפון 119.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות באר יעקב להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גבעתיים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גדרה להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות יבנה להצטרפות לוואטסאפ חדשות נס ציונה להצטרפות לוואטסאפ חדשות פתח תקווה להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לוואטסאפ חדשות רמת גן להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים להצטרפות לוואטסאפ חדשות חדשות ישראל להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה

המועצה המקומית מזכרת בתיה הודיעה על אירועי "חודש הקריאה" שיתקיימו במהלך חודש יוני 2026 בספרייה הציבורית. התוכנית כוללת מגוון אירועי תרבות המיועדים לכל המשפחה.

להלן פירוט האירועים המתוכננים:

• סדנת כתיבה וקריאה מודרכת בעקבות ש"י עגנון (1 ביוני - 22 ביוני): ארבעה מפגשים של קריאה, שיחה וכתיבה סביב נושאי אהבה, זהות וזיכרון. מספר המקומות לאירוע זה מוגבל.
• הרצאה של ד"ר ג'רמי פוגל (10 ביוני): ערב פילוסופי תחת הכותרת "אמונה בספק וספק באמונה", שיעסוק באדם, באל ומה שביניהם.
• הפנינג שבוע הספר (17 ביוני): חגיגת הספר העברי שתתקיים ברחבת הספרייה ותכלול פעילויות.
• הרצאה מוזיקלית על מתי כספי (29 ביוני): "בקצה השמיים בסוף המדבר" - הרצאה מוזיקלית בעקבות חייו ויצירתו של מתי כספי, המשלבת סיפורים, שירים וביצועים חיים.
• שעת סיפור "המלך מידאס" (30 ביוני): שעת סיפור מוזיקלית המיועדת לילדים בגילאי 4 עד 7, עם עומר המספר.

לפרטים נוספים והרשמה לאירועים השונים, ניתן להיכנס לקישור הבא: לחצו כאן.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה