יש משהו בפיצה איטלקית שקשה לשחזר: הרוטב העשיר, האיזון המדויק בין כל המרכיבים והבצק האוורירי. אך האמת היא שלא חייבים לטוס לאיטליה כדי ליהנות מפיצה כזו. עם חומרי גלם נכונים, מעט סבלנות וטכניקה פשוטה, אפשר להכין בבית פיצה שמרגישה כמו מפיצרייה שכונתית בנאפולי.

המותג האיטלקי ברילה מגיש לרגל חג השבועות מתכון להכנת פיצה, לרגל השקת רוטב עגבניות המיועד לפיצה. הרוטב עשוי מ-100% עגבניות איטלקיות מבין רכיבי העגבניות שבמוצר, מבוסס על מתכון איטלקי מסורתי ומוכן לשימוש. בעוד שהבצק חשוב לפיצה טובה, הרוטב מהווה מרכיב מרכזי.

מצרכים וכמויות לבצק (2 פיצות בינוניות):
500 גרם קמח פיצה או קמח לחם
325 מ"ל מים קרים
3 גרם שמרים יבשים
10 גרם מלח
10 מ"ל שמן זית

להרכבת הפיצה:
2 צנצנות ברילה רוטב עגבניות לפיצה
250 גרם מוצרלה טרייה או מגוררת
6–8 עלי בזיליקום טריים
1–2 כפות שמן זית איכותי
מעט מלח ים (לא חובה)

תהליך הכנת הבצק:
1. בקערה גדולה מערבבים מים ושמרים עד להמסה.
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק גס.
3. מוסיפים מלח ושמן זית ולשים כ-8–10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
4. מכסים ומתפיחים בטמפרטורת החדר כ-30 דקות.

התפחה ארוכה:
1. מכסים היטב את הקערה.
2. מעבירים למקרר להתפחה ארוכה של 24–48 שעות. ההתפחה הארוכה מפתחת טעם עמוק ומרקם אוורירי לבצק.

הכנת כדורי הבצק:
1. מוציאים את הבצק מהמקרר.
2. מחלקים לשני כדורים שווים.
3. מניחים על משטח מקומח, מכסים ומתפיחים עוד שעה בטמפרטורת החדר.

פתיחת הפיצה, הוספת הרוטב ואפייה:
1. מחממים תנור לחום מקסימלי (250–300 מעלות, אם אפשר) עם אבן פיצה או תבנית הפוכה.
2. פותחים כל כדור בצק בעדינות לעיגול בקוטר כ-28 ס"מ, תוך שמירה על שוליים תפוחים.
3. מורחים שכבה נדיבה אך מאוזנת של רוטב העגבניות לפיצה.
4. מפזרים מוצרלה מעל הרוטב.
5. אופים בתנור החם 6–8 דקות עד שהבצק זהוב והגבינה נמסה ומבעבעת.
6. לאחר האפייה מוסיפים עלי בזיליקום טריים ומזלפים מעט שמן זית.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גבעתיים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גדרה להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות יבנה להצטרפות לוואטסאפ חדשות נס ציונה להצטרפות לוואטסאפ חדשות פתח תקווה להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לוואטסאפ חדשות רמת גן להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים להצטרפות לוואטסאפ חדשות חדשות ישראל להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה

בית ספר שרת בבת ים הודיע כי שתיים מצוות ההוראה של בית הספר, סיון סספורטס ורינת שמיר, נבחרו לקבל תעודות הוקרה מטעם מחוז תל אביב במשרד החינוך על פועלן בהוראה.

ההוקרה לסיון סספורטס ניתנת בעקבות הובלת יום ההאקתון הראשון שהתקיים בבית הספר, יוזמה שנועדה לקדם חדשנות ולמידה. מבית הספר נמסר כי הפעילות התנהלה באופן מוקפד ומאורגן. בהודעת בית הספר הובעה גם תודה לצוות שסייע בהובלת יום זה, ובהם יהודית לרנר, נוית, שולי, רעות, מחנכות השכבה נטלי וחווה, וכן לאלון ועירית המתנדבת. תעודת ההוקרה תוענק לסספורטס בסיוע מפקחת בית הספר.

במקביל, לרינת שמיר תוענק תעודת ההוקרה על פועלה במערכת החינוך ועל תרומתה לקידום התלמידים. ההוקרה ניתנת מטעם מחוז תל אביב ובליווי המפקחת לאה. בהודעה שפורסמה בחתימת ענת עבאדי נכתב כי עשייתה של שמיר משקפת רוח של מצוינות ואחריות.

מעמד ההוקרות משתלב עם "שבוע צוותי חינוך מחוז תל אביב", שמתקיים בין התאריכים 3 ל-8 במאי 2026. במסגרת שבוע זה, צפוי להיערך ב-6 במאי בשעה 13:30 מפגש הוקרה מקוון לצוותי ההוראה.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה

בית הספר שרת בבת ים מקיים פעילות העצמה דו שבועית במסגרת התוכנית "מנהיגים מבפנים".

במסגרת הפעילות, ניתנת הכרה לתלמידים צעירים בבית הספר אשר מגלים ניצוצות של מנהיגות. התלמידים מקבלים תעודות הערכה מטעם צוות בית הספר, עליהן חתומה מנהלת מוסד הלימודים, ענת צביאלי.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה

משרד התחבורה והבטיחות בדרכים ממשיך לקדם את תכנית ההאבים הארצית. הוועדה המחוזית לתכנון ובניה אישרה את הצעת המשרד לקידום מתחם תחבורה משולב (מתח"ם) חדש במחלף וולפסון, מהצמתים העמוסים במטרופולין תל אביב. הפרויקט, שיזם ומוביל משרד התחבורה באמצעות אגף התכנון ובשיתוף חברת נתיבי איילון, נועד לשנות את פני המרחב.

הפרויקט עתיד להפוך את מרחב מחלף וולפסון, המשמש כיום כמעגל תנועה עם חיבוריות מוגבלת בין תחנת הרכבת, תחנות האוטובוסים והמרכז הרפואי הסמוך, למרכז תחבורתי מתקדם. המרכז ישלב בין תחנת רכבת ישראל, תחנת מטרו עתידית (קו M2), קווי אוטובוס, שבילי אופניים ורשת הליכה נגישה ובטוחה.

מיקומו של המתחם החדש, בסמוך למרכז הרפואי וולפסון אליו מגיעים מדי יום אלפי מטופלים, בני משפחות וצוותים רפואיים, מציב דגש על נגישות ישירה מתחנות התחבורה אל בית החולים. במסגרת התכנון, יוקם מערך של שבילי אופניים והליכה רציפה, מוצלת ונגישה, ישודרג מערך התחבורה הציבורית ותוגבר היעילות התפעולית של קווי האוטובוס. בנוסף, יבוצעו התאמות בתשתיות התנועה שיעניקו העדפה להולכי רגל ולתחבורה ציבורית על פני הרכב הפרטי.

המתחם בוולפסון הוא חלק ממערך רחב של מרכזי תחבורה משולבים המקודמים לאורך ציר האיילון וברחבי הארץ. משרד התחבורה מקדם מרכזים דומים גם במוקדי ביקוש מרכזיים נוספים, בהם המרכזים הרפואיים שיבא ורבין, שם מתוכננים חיבורים ישירים למערכת המטרו העתידית ולרשת התחבורה הציבורית הארצית.

שרת התחבורה והבטיחות בדרכים, תא"ל (במיל') מירי רגב, מסרה: "אנו ממשיכים להוביל מהפכה תחבורתית שמציבה את הציבור במרכז, עם חיבורים חכמים ונגישים בין כל אמצעי התחבורה. מתח"ם וולפסון הוא דוגמה למהלך אסטרטגי שמחזק את המטרופולין כולו ומשפר את איכות החיים של התושבים. הדגש שלנו הוא על תחבורה ציבורית יעילה, בטוחה ונוחה שמפחיתה תלות ברכב פרטי. נמשיך לקדם האבים מתקדמים בכל רחבי הארץ כחלק מתפיסה לאומית כוללת".

מנכ"ל משרד התחבורה והבטיחות בדרכים, משה בן זקן, אמר בעקבות האישור: "האישור התכנוני למתח"ם וולפסון מהווה אבן דרך משמעותית בקידום רשת תחבורה אינטגרטיבית. התכנון משלב בין מערכות שונות ליצירת רציפות תנועתית ונגישות מיטבית למשתמשים. שמנו דגש מיוחד על חיבור ישיר ונוח למוקדי ביקוש מרכזיים, ובראשם המרכז הרפואי. מדובר בפרויקט מורכב שמביא לידי ביטוי תכנון מתקדם ושיתוף פעולה בין כלל הגורמים המקצועיים".

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה