הבירה הרחובותית החדשה: דיירי מגדלי הים התיכון יצרו בירה אדמונית בניחוח תפוזים בהשראת פרדסי העיר- מהדורה מוגבלת נמכרת ב'זקס בייקרי' בעיר

תפוזים הם חלק בלתי נפרד מהזהות המקומית של העיר רחובות. כעת, קבוצת תושבים מקהילת 'מגדלי הים התיכון' בעיר הוסיפה פרק חדש למורשת המקומית: בירת בוטיק בניחוח תפוז, שפותחה ונרקחה על ידם באופן מלא.

עמוס רז (81), זאב דבני (85) ודיירים נוספים, השלימו פרויקט ייחודי במסגרתו יצרו בירה אדמונית עם טוויסט מקומי של קליפות תפוז וניחוח הדרי עדין, המתחבר לנוף הפרדסים המאפיין את האזור.

התהליך החל בביקור ולמידה במבשלת 'שריגים', שם טעמו המשתתפים מגוון בירות ולמדו על תהליך הייצור, ההיסטוריה והכימיה העומדת מאחוריו. עמוס רז סיפר על התהליך: "במפגש השני טעמנו סוגים נוספים של בירות וקיבלנו הרצאה מפורטת על כל שלב בתהליך וההשפעה שלו על הבירה הסופית. החלטנו על בסיס של בירה אדמונית - בירה אהובה על רבים, והוספנו ניחוח של תפוז המפאר את רחובות".

המשתתפים יצאו ליום בישול במבשלת שריגים בהר-טוב, שם עברו את כל שלבי הייצור: עבודה עם לתת, בישול, הוספת קליפות התפוז, ותסיסה שנמשכה שלושה שבועות. "הבירה הועברה להתיישנות מבוקרת, ובזמן הזה השמרים הפכו את הסוכרים לאלכוהול", הסביר רז. "בשלב האחרון, כדי שהתסיסה תייצר CO2 שנותן לבירה הגזה, הוספנו מעט סוכר וביקבקנו".

הבירה האדמונית וההדרית, תוצרת דיירי המגדלים, נמכרת כעת במהדורה מוגבלת ב'זקס בייקרי' ברחובות.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לקבוצת וואטסאפ ששולחת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה