מחקר בהובלת חוקרי הפקולטה לחקלאות ברחובות: פורמולה צמחית לטיפול בתת־תזונה הציגה יתרונות במחקר טרום־קליני

מחקר בינלאומי חדש בהובלת פרופ' אפרת מונסנגו אורנן ופרופ' רם רייפן מהמכון לביוכימיה, מדעי המזון והתזונה בפקולטה לחקלאות ברחובות, יחד עם ד"ר Aurelie Bechoff ושותפים מרחבי העולם, מציע פורמולה צמחית לטיפול בתת־תזונה. הפורמולה מבוססת על גידולים נפוצים באפריקה שמדרום לסהרה: חומוס, דורה (סורגום), תירס וסויה.

לפי פרסום הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית, למיליוני ילדים בעולם הסובלים מתת־תזונה חמורה קיים טיפול מציל חיים, אך רובם המכריע אינו מצליח להשיג אותו. המזון הטיפולי המקובל כיום מבוסס בעיקר על אבקת חלב יקרה המיובאת ממדינות עשירות, דבר היוצר צוואר בקבוק באספקה ובמחיר.

במחקר הטרום־קליני הציגה הפורמולה הצמחית ערכים תזונתיים גבוהים יותר מהמוצר המסחרי הקיים, ובהם אחוז חלבון גבוה יותר ואיכות חלבון משופרת. לפי הפרסום, היא גם הביאה להתאוששות ולצמיחה מואצת.

פרופ' מונסנגו אורנן מסבירה כי הנגישות היא הבעיה הגדולה ביותר כיום. לדבריה, מעבר לפורמולה המבוססת על גידולים מקומיים שומר על איכות תזונתית גבוהה, ובמקביל מחזק את החקלאים והיצרנים המקומיים, מוזיל את הטיפול ומנתק אותו מהתלות בשרשראות אספקה בינלאומיות יקרות.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לקבוצת דילים וקופונים לאליאקספרס

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה