"רחובות שלי" סיפורי נוסטלגיה רחובותיים עם הסופרת הרחובותית יונה דורון והשבוע על "האופה המצטיינת"

דברי המאפה של הגברת באייר היו שם דבר ברחובות הקטנה של שנות החמישים!

בני הזוג באייר התגוררו בדירת שני חדרים בקומת הקרקע של בנין ברחוב יעבץ. מן המטבח הקטן והפשוט שלהם יצאו דברי מאפה שלא היו מביישים שום קונדיטוריה מקצועית!

הגברות המכובדות של רחובות שחגגו אירוע משפחתי או חברתי ורצו להרשים את אורחיהן במטעמים מעשה בית – לא עשו אותם בעצמן אלא הזמינו אצל הגברת באייר.

מיד כשהייתה מתקבלת אצלה הזמנה , היה בעלה יוצא עם סל הרשת שלו לקנות את המצרכים הדרושים. בכותבי שורות אלה רואה אני בדמיוני את הגבר המבוגר עם כובע הקסקט שלו צועד באיטיות ואוחז בסל רשת מיושן שבו השתמשו אי אז בשנות החמישים.

הגברת באייר בילתה שעות רבות בין התנור לבין השיש והכיריים. היא כמעט ולא יצאה מן הבית. הייתה לה בעיה רפואית בחוליות עמוד השדרה שגרמה לה להיות מאוד כפופה. בעיה זו הלכה והחמירה עם השנים.

אמי הייתה מיודדת עם הגברת באייר ומדי פעם הייתה גם היא קונה עוגה או עוגיות אצלה. כשהייתה קונה קופסת קרטון עם שש או שמונה עוגיות אלקזר – הייתה זו חגיגה עבורי! מאוד אהבתי את העוגיות השמנמנות הללו עם התחתית והמכסה העשויים בעיקר מאגוזים טחונים וקרם השוקולד העשיר והטעים שביניהן

אילנה כץ, הזמרת ומנחת השירה בציבור המופיעה בכל רחבי הארץ היא נכדתה של הגברת באייר. כאשר מופיעה אילנה במופ"ת רחובות, בערב שירה בציבור, אנחנו נפגשות ומעלות זיכרונות על הסבתא המופלאה שלה ועל עוגיות האלקזר המיוחדות במינן שגם אילנה זוכרת אותן בגעגוע מתוק.

 

להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה